Свинина, запеченная в духовке с сыром и базиликом

Автор: admin · Дата: 24 Сентябрь 2009 · Пока нет комментариев

на 4-5 порций :

4-5 кусочков карбонада или свиных отбивных

50 гр ветчины

50 гр твердого сыра

базилик, 1 лимон

растительное масло

черный молотый перец

Мясо отбить, выжать на него сок лимона, оставить на 30-40 минут.

Нарезать сыр и ветчину тонкими пластинами. Отделить веточки базилика от листьев и листья крупно порезать.

Посолить и поперчить каждый кусок свинины и сложить пополам.

В середину мяса вложить базилик, сыр и ветчину. Получатся конвертики. Выложить конвертики на противень или в форму для запекания и поставить в раскаленную духовку  ( 180 градусов) на 30-40 минут.

Чтобы получилась поджаристая корочка на мясе, за 15-20 минут до готовности переверните конвертики другой стороной

Подавать с овощным салатом.

Рецепт Натальи Гулькиной

Рубрика: мясные блюда · Запись имеет метки: мясо