Печенье на новый год: Хворост “Звездопад”
На 30-40 шт.
3 яйца, 20 г водки, 1 стакан муки, растительное масло для фритюра, ягодный джем
Муку просеять горкой, в середине сделать углубление, разбить туда яйца, влить водку, замесить крутое тесто.
Разделить тесо на несколько частей, раскатать каждую часть в очень тонкие лепешки, так, чтобы они просвечивали и вырезать из них звездочки.
В кипящее масло опускать по несколько звездочек и жарить до золотистого цвета.
Готовый хворост выложить на бумажэную салфетку. Она впитает лишний жир.
Аккуратно сложить звездочки вместе, прослоив их джемом. Сверху украсить им же.
Совет: хворост можно также вырезать в виде ромбов, ленточек, плетенок, а сверху просто обсыпать сахарной пудрой.
