Мясной рулет из фарша с огурчиками
Весьма оригинальный рецепт, который можно использовать как для праздничного стола, так и для пикника, если сервировать рулет холодным.
На 10-12 кусочков: 1 кг смешанного фарша ( в равном количестве свинина, куриная печенка, филе курицы) , 2 луковицы, 200 гр. мягкого творожного сыра, 100 гр маринованных огурчиков, 1/2 стакана консервированных оливок, 2-3 помидора, 1 яйцо, перец.
В фарш добавить лук, яйцо, перец. Не солить. Все перемешать и разложить на фольгу ровным слоем..
Распределить по всему слою фарша сыр. Порезать мелко оливки, огурчики, помидоры. Выложить на сыр. Завернуть фарш в фольгу рулетом. Выложить на противень и запекать.
